Как выбрать идеальную сковороду для вашей кухни? Полное руководство
Сковорода — один из самых важных инструментов на кухне. Правильный выбор влияет на качество ваших блюд, скорость приготовления и, что самое важное, на ваше здоровье. Наше руководство поможет вам разобраться в ключевых параметрах.
1. Материал основы: От чугуна до литого алюминия
Основа сковороды определяет ее теплопроводность и долговечность.
Литой алюминий (как у ЭлитШеф)
Наиболее популярный выбор. Литой алюминий быстро нагревается и равномерно распределяет тепло, что идеально для быстрой жарки. Он легкий, но при этом достаточно прочный. Идеален для антипригарного покрытия.
Чугун
Очень долго держит жар и подходит для длительного тушения. Главный минус — большой вес, долгий нагрев и требовательность к уходу (защита от ржавчины).
2. Антипригарное покрытие: Секрет долговечности
Покрытие — это ваш главный барьер между едой и металлом. От него зависит, сколько масла вам потребуется и как долго прослужит посуда.
PTFE (Тефлон)
Самый распространенный тип. Обеспечивает отличное скольжение, но боится царапин и высокой температуры. Его срок службы обычно ограничен 1-2 годами.
Stoneium (Инновационное покрытие «ЭлитШеф»)
Это пятислойное усиленное покрытие с ионами титана, камня и меди. Оно сочетает лучшее: прочность камня защищает от царапин, титан дает идеальное антипригарное скольжение, а медь улучшает теплораспределение. Оно безопасно при нагреве и позволяет готовить полностью без масла.
3. Размер и толщина дна
Обратите внимание на толщину дна. Чем оно толще, тем лучше сковорода удерживает и распределяет тепло, предотвращая пригорание. Сковороды «ЭлитШеф» имеют толстое дно, что идеально для равномерного приготовления.
- 24 см: Идеально для 1-2 человек, завтраков и небольших порций.
- 28 см: Семейный формат (3+ человека). Отлично для тушения и жарки большого объема продуктов.
Выбирайте качество, которое прослужит годы. Выбирайте «ЭлитШеф»!
← Перейти на главную